在Oracle数据库中，`TO_CHAR` 函数用于将数字（NUMBER）、日期（DATE）等数据类型转换为字符串（VARCHAR2）类型。当你想要将NUMBER类型的数据转换为STRING类型时，你可以使用`TO_CHAR`函数并指定格式模型（format model）来控制输出的格式。
下面是一个简单的例子，展示了如何将NUMBER类型的数据转换为STRING类型：
SELECT TO_CHAR(123456789.123, 'FM999,999,999,990.99') AS formatted_string FROM DUAL;
在这个例子中，`123456789.123` 是NUMBER类型的数据，`'FM999,999,999,990.99'` 是格式模型。`FM` 是一个可选的格式修饰符，用于去除结果字符串末尾的空格（如果有的话）。`9` 表示数字位，`,` 是千位分隔符，`.` 是小数点分隔符。因此，这个查询将输出 `123,456,789.12` 作为字符串。
如果你不需要特定的格式，只是简单地将NUMBER转换为STRING，你可以省略格式模型，但这样做可能不会得到你期望的格式化输出（比如，没有千位分隔符）：
SELECT TO_CHAR(123456789.123) AS simple_string FROM DUAL;
这将输出 `123456789.123` 作为字符串，没有应用任何特定的格式化。